小资情调，如何选购一台出色的咖啡机？

每天早上醒来，喝一杯香浓爽口的咖啡是很多人的日常。

但考虑到成本和口味，越来越多的咖啡爱好者选择自己亲手制作足够的温饱。基本上，一台咖啡机就可以满足他们的需求。

但面对种类繁多的咖啡机市场，如何选择最适合自己的呢？

今天我们就来看看哪款咖啡机最值得买。

PS：因为我们主要是来解答大家的选购问题，所以主题是家用咖啡机~

一

什么是咖啡机

简而言之，它是咖啡冲泡机的总称。

我们今天所说的主要是狭义的咖啡机，比如虹吸壶、摩卡壶等单源咖啡萃取设备。咖啡爱好者@之前已经介绍得很清楚了。如果您需要，请扫码领取：

《咖啡知识入门第三部分：单品咖啡萃取设备》

说起咖啡机，从1818年先生发明第一台咖啡萃取机到今天咖啡机市场如此成熟，已经过去了近200年。

在此期间，咖啡机从外观到功能都发生了相当大的变化，直至日趋完善。

二

有哪些类型的咖啡机？

1、按提取方法分

(1) 美式（传统滴滤式）咖啡机

顾名思义，咖啡是采用滴滤法冲泡的，一般由上层漏斗形容器和下层咖啡壶组成。

使用时，将磨碎的咖啡豆放入上漏斗形容器中。加热后，水箱中的冷水会滴入装有咖啡粉的容器中，浸泡萃取后滴入下面的咖啡壶中。

特点：总体来说，机身较小，操作方便。几分钟就能冲泡一杯咖啡，基本没有什么技术含量。价格也比较低，适合普通家庭和咖啡初学者。它是市场上最常见的咖啡机之一，制作出来的成品咖啡差别不大。缺点是品种较少，无法制作拿铁玛奇朵等花式咖啡。

(2)意式(高压泵)咖啡机

因其最早起源于意大利而得名。与美式滴滤不同，意式咖啡机采用高压热水来冲泡浓缩咖啡。高压蒸汽和水混合并快速穿过咖啡粉进行即时萃取。

浓缩咖啡机从加热方式上一般分为传统锅炉式和尖端加热块式。传统锅炉式水温稳定，提取质量高，但制造成本高。是中高端咖啡机的首选。尖端的加热块技术成本低廉，如果控制得当，可以生产出相对较好的产品质量。常见于低端和全自动咖啡机。和玩具浓缩咖啡机。

特点：产出的咖啡品质优良，杂质少，味道浓郁。功能也很全面，可以用来制作各种花式咖啡。由于需要安装锅炉，因此体积较大，价格也较高。它们在商用咖啡机中更常见。然而，近年来，由于浓缩咖啡的流行，家用机器也越来越受欢迎。

稳定的压力和稳定的温度是测量浓缩咖啡机的标准。

(3)胶囊咖啡机

近几年流行的新型咖啡机，是为对品质还是有一定要求的懒人设计的。严格来说，它们可以被视为浓缩咖啡机的一种。

操作简单粗暴：只需购买机器和厂家提供的各种口味的胶囊即可。使用时，将胶囊投入机器中，按下开关，即可获得一杯中上等品质的咖啡。非常适合喜欢喝浓缩咖啡的人。我的伙伴购买它是为了家庭使用或放在办公室。

特点：操作过程简单省力，成品咖啡品质高。虽然胶囊的成本较高，但总体来说还是比全自动咖啡机便宜很多。它体积小，美观，清洁也非常方便。总之，适合不想动脑，又懒得动手的人。

2、按工作方式分

(1) 全自动咖啡机

只需将咖啡豆放入咖啡机的豆仓中，然后机器就会完成剩下的所有过程，直到制作出一杯咖啡。

大多数这些咖啡机都是多功能的，可以制作美式咖啡、浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁。它们非常适合晚期癌症患者。

高端机器一般都配有冰箱和自动打奶泡装置。普通机型可自动完成美式生产。打奶泡仍然需要人工干预，但过程比较简单。

特点：简单省力，咖啡品质好。然而，它是一种易碎品和消耗品。出现故障的概率比较高，维护也比较麻烦。还需要尽可能选择可靠的品牌和渠道。

(2) 半自动咖啡机

需要手动将适量的咖啡粉装入萃取手柄内的粉碗中，然后手动压实，安装到咖啡机上进行萃取，得到一杯咖啡。

需要用专门的研磨机将咖啡豆磨成粉末，并人为调节粉末颗粒的粗细、用量以及咖啡机的水温。任何改变都会使咖啡的味道完全不同。适合对口味有极致要求的咖啡爱好者和美食家。 。掌握一台半自动咖啡机需要很长时间的学习和研究。

特点：功能齐全。如果技术好，就能煮出高品质的咖啡。但如果技术不好或者咖啡豆等各种因素很容易影响咖啡的品质。另外，需要额外购买研磨机，意味着额外的成本和麻烦的清洁，所以不建议新手使用。

※ 无论是滴滤式咖啡机还是高压泵咖啡机，都有半自动和全自动机器之分。

三

如何选择/注意事项

1.明确您的需求

不同类型的咖啡机有不同的功能和优势，也针对不同的消费群体。不要盲目跟风，流行谁就买谁，还要根据自己的具体需求而定。毕竟，好的咖啡机并不便宜。

粗略来说，如果简单方便好买且预算不高，可以选择美式咖啡机。如果你对咖啡品质还有要求，可以尝试胶囊咖啡机；如果你预算较高，对咖啡品质要求较高，可以尝试全自动意式咖啡机。咖啡机是一个不错的选择。如果您对自己的技能有信心，您可以考虑半自动浓缩咖啡机。然而，如果你在家尝试这个，就会很困难而且很昂贵。

2、品牌

咖啡机被视为小型家用电器。虽然市场上的咖啡机品牌越来越多，但整体质量参差不齐。还是需要尽量选择靠谱、有一定口碑的品牌，这样有利于后续的使用和售后。

例如，市场上比较有代表性的咖啡机品牌有：

(1) 全自动咖啡机

代表品牌：第一类是以德龙、Saeco为代表的小型全自动机，针对一般家庭用户、小公司等对产品要求不高、出杯量比较小的场所；

另一类是以 等为代表的全自动商用咖啡机（大家熟悉的WMF也在其竞争对手之列，机器相当漂亮，但仍是该类产品的佼佼者）。特点是出杯量极大。规模大，能快速、稳定地连续生产产品。

(2) 半自动咖啡机

代表品牌：La GS3（MP版）、E61、仿S。这三个算是非常好、刚刚好、勉强够用。

其中，虽然Linea Mini/Linea 1、R58、La S1甚至E61（Faema）都是比较热门的型号，但它们和它们的低端型号（例如E61对应的R58）实际上并没有关键的差距。

具体热门型号如下：

△EUPA TSK-：低端入门级车型。价格不到300元，做工也比较精细。虽然机身是全塑料的，但是质量非常好。 500到1000之间和灿坤、德龙、飞利浦的产品没有太大区别。

△迈拓 EM18（仿S）：老司机都知道的入门机，它是基于意大利蓝旗Rio打造的。虽然只有350ML的锅炉，但至少是一台锅炉机。

57.5mm的面碗也算是接近58mm的专业面碗了。我不关心酿造质量。如果运气好的话，还是可以做出一个还过得去的杯子的。 1500这个价位段基本没有机器能超越这款机器的性能。

EM19的升级版可以同时制作咖啡和牛奶。我们的网站之前也发布过订单。

△汇嘉210S2：也是热门机型。虽然是加热块设计，但抽气和蒸汽质量都比较好。再加上其现代化的设计、精细的做工和快捷的加热速度，受到了很多快节奏工作人士的推崇。

△爱宝E61：爱宝E61采用了极其经典的E61冲泡头，并在高端机型上采用了旋转泵、双锅PID温控等一系列高端配置，加上精细的做工和复古经典的外观。被众多爱好者誉为神机！

但这台机器也有一个致命的缺陷：蒸汽太弱。对于喜欢玩拉花的同学来说，这款机器绝对不能满足你的愿望！

更多高级品牌推荐和购买建议，请参考铁杆咖啡爱好者@的文章。

(3)胶囊咖啡机

代表品牌：illy、外星人等。

选择胶囊咖啡机的第一步也是最重要的一步是确定咖啡胶囊系统。因为各个系统之间的胶囊不兼容，所选择的系统直接影响到以后可以选择的咖啡种类，所以一定要小心。

智友@的Time 此前曾贡献过一篇内容丰富的文章，分析了几个主要胶囊系统的比较，包括ILLY's、Home's和雀巢的Dolce Gusto：

详情请扫描二维码：

《胶囊系统选型建议及520胶囊咖啡机订购清单》

《胶囊咖啡——原包装之外的新选择第1篇：六大品牌胶囊咖啡的简单对比评价》

知友@也详细跟大家分享了胶囊官网的购买体验：

《胶囊咖啡到货小资情调，如何选购一台出色的咖啡机？，回顾胶囊咖啡官网网购体验》

简单介绍、购买指南以及申请折扣胶囊的一些经验都提到了。也许你会从阅读中有所收获：

《##胶囊咖啡机购买指南、胶囊使用技巧》

此外，在胶囊咖啡机市场上颇受欢迎的illy外星人系列也是大家所熟悉的。其外观精美，功能齐全。是注重外表的人的最爱。

illy X7.1外星人胶囊咖啡机

伊利X1

3、购买渠道

（1）国内商城及大型B2C商城

（二）海外购物

国内渠道基本没有门槛，就不详细说了。建议遇到好事就入手。至于海外代购，价格相对低廉，可供选择的车型也丰富，自然是最划算的入手方式。

※ 比较热门的咖啡机购买网站有：

△亚马逊德国：产品型号齐全，选择性高，部分支持直邮，但直邮运费较贵；

△德国：产品型号齐全，支持直邮，运费合理，不预收关税；

△美国亚马逊：大家都比较熟悉，运营障碍少，产品线比较丰富；

△日本亚马逊：老顾客也值得购买，日本款海外购买性价比更高。

※海外购物注意事项：

△运费问题：以上网站大部分都可以选择直接发货到中国，但咖啡机等大件物品运费较贵，具体取决于您自己的需求；

△电压问题：这是一个容易被忽视的点。国内电压为220V。购买时需要注意是否匹配；

△关税问题：咖啡机属于大件物品，价值高，因此更容易被征税。

四

如何在家煮咖啡

简单粗暴型：从一系列家用咖啡机入手，说说如何在家更方便快捷地冲泡一杯好咖啡，适合新手观察~

《从家用咖啡机开始第 1 部分：如何在家喝一杯好咖啡》

发烧高级型：对于资深咖啡爱好者来说，他们想品尝美味的意大利咖啡，但说起来容易做起来难。是否可以以及如何在家制作美味的意大利咖啡？你可以在我朋友的分享中找到答案~

《咖啡知识普及——()与机》

五

咖啡机的清洁与保养

我的网站上有无数的咖啡机购买和订单，但后续的清洁和维护却并不多。毕竟如果是家里用的，而且是靠谱的品牌，短期内应该不会有什么问题。

目前能看到的问题是，德龙全自动咖啡机的萃取器随着时间的推移会缺乏油脂，变得不灵活，这可能会对机器造成一些损坏。这种情况如何拆机修复请扫：

《德龙24.467.S全自动咖啡机日常保养及萃取器拆装》

另外，关于清洁，一些有深度、有信誉的朋友匿名分享了自己的胶囊咖啡机的清洁记录：

《雀巢胶囊咖啡机的保养与清洁》

六

咖啡机爱好者

@：从研磨机、咖啡机到咖啡的购买和储存，分享最实用的咖啡入门知识；

@咖啡的时光胶囊：胶囊咖啡机爱好者不仅拥有全面的选购理论，还有丰富的选购技巧；

@：首席生活艺术家，一个有着开酒吧梦想的摄影师，一个有着自己坚持的咖啡爱好者。

关于咖啡机，基础、重要的内容和有代表性、优质的文章都在这里。感谢上述朋友为大家开了个好头，让我们以后受益匪浅。

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